Doğaya Dönüş İşviçre Emmental Peynirli Sucuklu Pide Tarifi

Ramazana Özel Çarşamba Tarifleri'nde bu hafta hamur işlerinin en lezzetlisi "Sucuklu Pide" var. Yediğiniz tüm kıymalı pidelerden vazgeçirecek Doğaya Dönüş İsviçre Emmental Peynirli Sucuk ile yapılmış pideler ramazan sofranızı şenlendirecek.

Türk mutfağında önemli bir yeri bulunan pideyi, Doğaya Dönüş İsviçre Emmental Peynirli Sucuk ve farklı malzemeler ile birleştirdiğinizde ortaya yepyeni bir lezzetin çıktığını görebilirsiniz. Mayalı hamur, sucuk ve kaşar peynirinin buluşmasından oluşan bu benzersiz lezzeti ekmek fırınlarda pişirtebileceğiniz gibi evde de kolaylıkla hazırlayabilir ve pişirebilirsiniz.

Hem yapımı pratik hem de lezzetli bu tarif şimdi sizlerle!

Not: Bu tarifteki malzemeler ile hamuru açma şeklinize bağlı olarak (boyutuna ve kalınlığına göre) yaklaşık 12-13 adet pide çıkarabilirsiniz.

Malzeme

·         4,5 su bardağı un

·         1 su bardağı ılık süt

·         1 su bardağı ılık su

·         1 tatlı kaşığı tuz

·         1,5 tatlı kaşığı şeker

·         2 yemek kaşığı sıvıyağ

·         Yarım paket yaş maya ya da

·         1 yemek kaşığı kuru maya

·         Üzerine sürmek için tereyağı

 

Pide İç Malzemesi

·         250 gr. (1 paket) Doğaya Dönüş İşviçre Emmental Peynirli Sucuk

·         200 gr. Rendelenmiş Kaşar Peyniri ya da Cheddar Peyniri

·         2 adet yumurtanın sarısı

·         50 gr. Tereyağı

 


Hazırlanışı

 

Unu eleyerek yoğurma kabının içerisine katın ve ortasını havuz gibi açın. Havuzun kenarlarına 1 tatlı kaşığı tuzu ekleyin. Orta kısmına 1,5 tatlı kaşığı şekeri, yarım paket mayayı, yarım bardak suyun içinde eritip aktarın. Elimizle karıştırıp harç karar gibi yoğurarak mayanın erimesini sağlayın. Ardından kalan suyu, 1 su bardağı sütü ve 2 yemek kaşığı yağı ilave edin. Hamur toparlanana kadar iyice yoğurun. Elimize yapışmayacak homojen bir hamur oluncaya kadar yaklaşık 5 dakika daha yoğurun. Üzerini kapatıp, 1 saat mayalanmaya bırakın. Yaz mevsiminde hamurun yarım saat kadar mayalanması yeterli olacaktır. Mayalanan hamuru, eşit bezeler halinde bölün. 20 dakika daha beklettikten sonra, mutfak tezgahında unlayarak, merdane ile ince uzun şeklinde ve küçük tabak büyüklüğünde açın.

 

Açılan hamurları yağlanan ve üzerine yağlı kağıt serilen fırın tepsisine yerleştirip, üzerine Doğaya Dönüş İşviçre Emmental Peynirli Sucuk ve kaşar peyniri (yada cheddar) malzemelerini serpiştirin. Hamuru iki ucundan tutarak üstü açık kalacak şekilde ve kenarlarını da içine doğru hafifçe katlayın. Katlanan kenarların üzerine yumurta sürün. Malzemelerin bulunduğu orta kısmın üzerine bir kaç parça tereyağı koyun. Önceden ısıtılmış 230 dereceli fırında, altı üstü kızarana kadar pişirin. Fırından çıktığı anda tereyağı sürün.

Afiyet olsun.

face insta youtube link